|
A Káli medence a Balaton-felvidék, a Pannon táj gyöngyszeme. A honfoglalás utáni idoben a Kál nemzetség birtoka volt, neve is innen származik. A szolo és bortermelést a rómaiak honosították meg e vidéken, majd a korai középkorban az Árpád házi királyi udvar kedvelt italai közé tartozott az itt érlelt bor. A Káli-medencét körül ölelo bazalt szolohegyek által alkotott körzet a Balaton-felvidéki történelmi borvidékhez tartozik, ezen belül önálló, természetes kis régiót képvisel. Jellegzetes adottságainál fogva hosszú ideig volt különálló tájvédelmi körzet, ma a Balaton-felvidéki Nemzeti Park része.
A KÁL-VIN Pincészet Kft. 1993-ban alakult a Varga család szolo és borgazdaságából, ma is lendületesen fejlodo, a környék egyik meghatározó családi borászata. Szoloterületeink nagyobb része a Káli-medence legjobb düloiben található, de a Badacsonyi Borvidéken, a permi vöröshomokko talajú Balatonrendesi szolohegyen is rendelkezünk szoloültetvényekkel. Szoloink az ország egyik legkiválóbb fehérbor termelo területén helyezkednek el. Fo fajtáink az Olaszrizling, Szürkebarát, Chardonnay. A választék bovítése érdekében termelünk Traminit, Rizlingszilvánit is.
 | Borászati üzemünket Révfülöpön a hagyományosan "Mákvirág" pincének nevezett 100 éves épületegyüttesbol fejlesztettük, amely jól megközelítheto, teljes infrastruktúrával ellátott helyen található. A teljes tárolókapacitás 2500 hl, melynek fele 70-100 hl-es hordókat befogadó, boltíves ászokpince. Másik fele saválló tartályokkal berendezett új pinceágak. Az üzem a borászat teljes folyamatát magába foglalja, a korszeru szolofeldolgozás- cefre és mustkezelés - irányított erjesztéstol az automata palackozóig.
Családunk borászati hitvallása a korszeru, igényes borászat és a történelmi borvidék hagyományainak ötvözete. Célunk, hogy termékeink, a kiváló magyar fehérborok palettáján önálló színt képviseljenek, hosszú távon megbízhatóan, megfelelo választékkal és magas minoséggel szolgáljuk ki fogyasztóinkat. |
A Mákvirág Borház (Vendéglő), a Pincészet szerves részeként, egész éves nyitvatartással, borvásárlási lehetoséggel várja a borok és a finom étkek kedvelőit.
A borkóstolókon vendégek a Pincészet minőségi és különleges minoőégű fehérboraiból kapnak válogatást, melyet a látványkemencében helyben sütött sós és édes sütemények, az ízletes egytálételek és a változatos, salátákkal, mártásokkal, körített roston sült húsok borokhoz illő ízei kísérnek.
Az igényesen berendezett borozóban - télen kandallótűz mellett, az ódon hangulatú ászokpincében, a Balatonra néző kitűnő panorámával, a teraszon, a szemet gyönyörködtető kertben, a borok és ételek ízvilágában szerezhet kellemes visszatérésre csábító élményt a Mákvirág Borházba betérő látogató. Külsõ hivatkozások:
|
